ห้องอาหารจีน หนานเป่ย (Nan Bei) จาก โรสวูด กรุงเทพฯ (Rosewood Bangkok) นำเสนอ ฟรายเดย์ ไนต์ เทเบิล (Friday Night Table)
ห้องอาหารจีน หนานเป่ย (Nan Bei) จาก โรสวูด กรุงเทพฯ (Rosewood Bangkok) นำเสนอ ฟรายเดย์ ไนต์ เทเบิล (Friday Night Table) ประสบการณ์มื้ออาหารที่หยิบวัฒนธรรมการร่วมโต๊ะมาเป็นหัวใจ พร้อมเสิร์ฟอาหารจีนจากเหนือจรดใต้ในรูปแบบที่เหมาะสำหรับการแบ่งปัน โดยมีทั้งติ่มซำทำสดใหม่ โร่วเจียโหมว หมูแดง หมูกรอบ ซี่โครงเนื้อย่าง รวมถึงข้าวอบหม้อดินและบะหมี่ตันตันซอสงา
ไฮไลต์อยู่ที่ เป็ดอบซอสมะขาม (Tamarind Flaming Duck) หนึ่งในเมนูเด่นของห้องอาหารจีน หนานเป่ย (Nan Bei) ที่นำเป็ดปักกิ่งแบบดั้งเดิมมาตีความใหม่ด้วยรสชาติของมะขามไทย เป็ดอบจนหนังกรอบสีทอง ขณะที่เนื้อยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ก่อนเติมรสหวานอมเปรี้ยวที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น สะท้อนแนวทางของเชฟแมทธิว เกิง (Matthew Geng) เชฟจีนผู้เกิดและเติบโตในกรุงปักกิ่ง และดำรงตำแหน่ง Executive Chinese Chef ของ ห้องอาหารจีน หนานเป่ย (Nan Bei) ที่ให้ความสำคัญกับรสชาติดั้งเดิม เทคนิคการปรุงอาหารจีน และแรงบันดาลใจจากอาหารริมทางในกรุงปักกิ่ง
อีกหนึ่งองค์ประกอบที่ช่วยสร้างประสบการณ์คือเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก อู่ซิง (Wu Xing) หรือแนวคิดธาตุทั้งห้าของจีน ได้แก่ ไม้ ไฟ ดิน โลหะ และน้ำ พร้อมตัวเลือก ฟรีโฟลว์ (Free Flow) ขณะที่ห้องอาหารบนชั้น 19 ยังคงโดดเด่นด้วยการตกแต่งจากตำนานความรักของหนุ่มเลี้ยงวัวและสาวทอผ้า โดยมีฝูงนกกางเขนเรืองแสงกว่า 600 ตัวเป็นองค์ประกอบสำคัญ
ฟรายเดย์ ไนต์ เทเบิล (Friday Night Table) จัดขึ้นทุกวันศุกร์เว้นศุกร์ เวลา 18.00–22.00 น. ในราคา 1,680++ บาทต่อท่าน และสำหรับเด็กอายุ 6–12 ปี ราคา 840++ บาท พร้อมเสียงดนตรีและบรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะสำหรับการพบปะ พูดคุย และเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์กับเพื่อนหรือครอบครัว สำรองที่นั่งได้ที่ +66 2 080 0080 หรืออีเมล bangkok.nanbei@rosewoodhotels.com
Nan Bei, the Chinese restaurant at Rosewood Bangkok, presents Friday Night Table, a dining experience centered around the tradition of gathering around a shared table. The experience brings together Chinese cuisine from northern and southern China in a sharing-style format, featuring freshly made dim sum, rou jia mo, char siu, crispy pork, grilled beef ribs, claypot rice, and dan dan noodles with sesame sauce.
A highlight is the Tamarind Flaming Duck, one of Nan Bei’s signature dishes, which reinterprets traditional Peking duck with the distinctive flavor of Thai tamarind. The duck is roasted until the skin is crisp and golden while the meat remains tender and juicy, complemented by the sweet and tangy flavor of tamarind for a refreshing finish. The dish reflects the culinary approach of Chef Matthew Geng, a Chinese chef born and raised in Beijing and Executive Chinese Chef at Nan Bei, who places emphasis on authentic flavors, traditional Chinese cooking techniques, and inspiration from Beijing’s street food culture.
Another element that enhances the experience is a selection of beverages inspired by Wu Xing, the Chinese concept of the five elements: wood, fire, earth, metal, and water, alongside a Free Flow beverage option. Located on the 19th floor, the restaurant also retains its distinctive interior inspired by the Chinese love story of the Cowherd and the Weaver Girl, with more than 600 illuminated magpies serving as a key design element.
Friday Night Table takes place every other Friday from 6:00 p.m. to 10:00 p.m., priced at THB 1,680++ per person and THB 840++ for children aged 6–12. Accompanied by lively music and a relaxed atmosphere, the experience is ideal for gathering, conversation, and welcoming the weekend with friends and family. For reservations, please contact +66 2 080 0080 or email bangkok.nanbei@rosewoodhotels.com.